Fontana Cantida

Fontana Candida rappresenta l'espressione più autentica e raffinata della tradizione enologica del Lazio e di Roma. Da più di cinquant'anni, l'azienda è protagonista della diffusione e del successo del Frascati nel mondo; la sua missione, infatti, è da sempre la valorizzazione di questa denominazione, importante patrimonio vitivinicolo del territorio, dalle grandissime potenzialità qualitative. I vini di Fontana Candida sono riconoscibili per la loro freschezza e personalità, frutto di vigneti particolarmente vocati e di grandi competenze, e incarnano alla perfezione lo stile di vita, la storia e le tradizioni tipiche del territorio in cui sono creati. Annata 2007 Eccellente mantenuta in Cantina a temperatura controllata! UVAGGIO: 85% Merlot 15% Sangiovese NOTE DI DEGUSTAZIONE Colore: Rosso rubino intenso. Profumo: Ampio e composito ricorda i frutti maturi di bosco, con sentori speziati che sfumano in note di tabacco Gusto: Pieno, con tannini morbidi, avvolgente con finale molto persistente. ABBINAMENTI: Si abbina alla perfezione con piatti importanti a base di carni rosse e selvaggina. È ideale anche con formaggi ben stagionati. FRUIBILITA': Da servire a 18°C VINIFICAZIONE: Macerazione sulle bucce per 12 giorni, ad una temperatura tra i 22-27°C. Dopo la svinatura, la fermentazione alcolica e la successiva fermentazione, il nuovo vino viene messo in piccole botti di rovere per 12 mesi. Dopo l’imbottigliamento segue un periodo di affinamento in bottiglia. 0,75cl 14%Vol