Cantina Peppucci

La 2007 è statala prima annata del MONTORSOLO Grechetto di Todi DOC, un grechetto "puro" e in purezza il cui obiettivo sin dall'inizio è stato quello di ridefinire la varietà a bacca bianca più tradizionale e importante della regione proprio dalla sua patria eletta, Todi. Un vino caratterizzato dalla buona struttura ma anche dalla freschezza che non disdegna un medio invecchiamento per esprimersi più compiutamente. Vitigni: Grechetto 100 % Vinificazione: uve accuratamente selezionate e delicatamente pressate in assenza di ossigeno, il cui mosto è vinificato, dopo la sfecciatura, a temperatura controllata. Affinamento: in botti di acciaio. Caratteristiche organolettiche: Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli. Profumo: bouquet fruttato. Gusto: si presenta ampio e morbido con una rinfrescante acidità finale.. Temperatura di servizio: 8/10 °C. Abbinamenti: Antipasti di pesce, Crostacei. Annata: 2017

Il PETRORO 4 Rosso Umbria IGT è il primo nato, nel 2005. Un progetto ben definito fin dalle origini per un vino vino fresco, complesso ma facilmente apprezzabile, perfetto per la tavola ed eclettico negli abbinamenti da poter bere quotidianamente. La vendemmia, la vinificazione e l'affinamento sono stati pensati per produrre un sangiovese che nasce nel solco della tradizione tipica della nostra zona, ma si mostra con tratti originali e distintivi. Un vero e proprio biglietto da visita per l'azienda, che ci contraddistingue e definisce nella sua semplice bontà. Vitigni: Sangiovese con l'aggiunta a seconda delle annate di Merlot e piccole percentuali di Colorino o Cabernet. Vinificazione: vinificato in acciaio. Affinamento: in vasche di acciaio fino all'imbottigliamento al quale segue un ulteriore periodo di affinamento in cantina prima dell'immissione al consumo.  Caratteristiche organolettiche: Colore: rosso rubino brillante. Profumo: note tipiche e fragranti di frutti di bosco accompagnate a tocchi floreali e vegetali. Gusto: ottima acidità, con i tannini fini e una buona sapidità sul finale. Temperatura di servizio: 16/18 °C. Abbinamenti: rosso versatile con le ricette della cucina di terra, è ottimo con gli arrosti e gli insaccati. Annata: 2017