vestini campagnano

KajaNero

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Pallagrello nero e Casavecchia costituiscono oltre il 70% di questo vino dal carattere decisamente originale, arricchito da altre varietà autoctone tipiche delle colline caiatine; tra queste, particolari cloni di aglianico e vitigni rari quali la Pizzutella. Vino ben strutturato che compie un breve passaggio in legno senza perciò perdere le peculiari doti di armonia tra uve fortemente rappresentanti di un territorio

Vitigno: 30% Pallagrello nero, 30% Casavecchia, 20% Aglianico, 20% Rotondella (Pizzutella);

Denominazione: Vino Rosso

Zona di produzione: Colline Caiatine CE

Sistema di allevamento: Cordone speronato

Terreno: Argilloso

Vinificazione: fermentazione a temperatura controllata in acciaio

Maturazione: 5 mesi in barrique, 1 mesi in bottiglia

Gradazione Alcolica: 13%

Note di degustazione: Vino dal colore rosso rubino intenso, presenta al naso frutti rossi, gelsi neri, melograno, ciliegia, e di spezie per chiudere in note fumè. Al palato è sapido e ben equilibrato con la morbidezza. Chiude un fondo di rabarbaro

Abbinamenti: Ottimo da abbinare con secondi di Carne, particolarmente Braciole al sugo.

Annata: 2019