Cantina Sociale di Barletta

Rosso Barletta Nero di Troia Rosso Barletta DOC

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La Cantina Sociale di Barletta nasce nel 1949 ad opera di un gruppo di viticoltori dell’agro di Barletta che vede i suoi vigneti riposare a cavallo della valle dell’Ofanto.…

Vinificazione

Il Rosso Barletta è un Nero di Troia ottenuto dalla vinificazione in acciaio di uve selezionate dal marchio Passionero. Il mosto, dopo la fermentazione a temperatura controllata, completa la malolattica in vasche di cemento vetrificate.

Descrizione organolettica

Colore rosso rubino tendente al granato e riflessi aranciati con l’invecchiamento, al naso è ampio e fine, con prevalenti sentori di frutti a bacca rossa e spezie. Al gusto è equilibrato e persistente.

Abbinamenti

Ottimo l’abbinamento con carni rosse, salumi e formaggi stagionati.

Temperatura di servizio: 14-16 °C

Vitigno: Nero di Troia 100%

Suolo: calcareo/argilloso

Clima: mediterraneao

Allevamento: spalliera

Denominazione: Rosso Barletta DOC

Zona di produzione: Barletta

Regione: Puglia

Resa

  • 120 q.li/ha

Vitigni

  • Nero di Troia 100%

Dati Tecnici

  • Gradazione: 13,00 %
  • Acidità: 5,10 %
  • Zuccheri Residui: 2,5 gr/lt

Annata: 2015