Vestini campagnano

Pallagrello Bianco - Vestini Campagnano

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Soffice al palato, pulito, di corpo medio con effusione di aromi di pesca matura, di agrumi ed essenza di noce, il cui apparente contrasto crea, invece, una maggiore ricchezza di gusto; una modesta vena di acidità riporta tutti i sapori in una completa compostezza. L’abbinamento con pesce azzurro fritto ben pepato o con freschi caprini aromatizzati da composte ai fichi può gratificare chi desideri un gusto brillante, intenso, ma delicato

 

Vitigno: Pallagrello Bianco 100%;

Denominazione: Pallagrello IGT

Zona di produzione: Colline Caiatine CE

Sistema di allevamento: Cordone speronato

Terreno: Argilloso

Vinificazione: fermentazione a temperatura controllata in acciaio

Maturazione: 6 barrique, 6 mesi in bottiglia

Gradazione Alcolica: 13%

Note di degustazione: è di colore Giallo paglierino. Al palato è Fruttato, persistente.

Abbinamenti: Ottimo da abbinare con secondi di pesce, particolarmente indicato orecchiette ai broccoli

 Annata: 2018