I Fauri

OTTOBRE ROSSO - Montepulciano d'Abruzzo DOC

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Tenuta i Fauri non è semplicemente il marchio di un'azienda: è prima di tutto una famiglia dedita da anni alla viticoltura, come testimonia il soprannome vagamente etilico che la accompagna da intere generazioni, distintivo di un'antica vocazione: Baldovino. Una sfida ed uno stile di vita: sono questi i presupposti che animano Domenico Di Camillo, padre e vignaiolo schietto ed estroverso e i figli, che da lui raccolgono la passione per il mestiere di "fare il vino", una misteriosa arte da affinare e raffinare.

Vitigni: Montepulciano 100%

Comune di produzione: Villamagna (Ch).

Resa per ettaro: 120 q.li 

Tipo di terreno: Medio-impasto.

Sistema di allevamento: Cortina semplice. 

Densità dell'impianto:3000 piante per ettaro.

Vinificazione: Macerazione fermentativa per 10/12 giorni in cemento, svinatura e affinamento in cemento per 9 mesi.

Epoca di imbottigliamento: giugno. 

Caratteristiche organolettiche:

  • Colore: rosso rubino, con leggeri bagliori violacei al calice.
  • Profumo: ricco di frutta rossa e nera, come more, amarene e visciole, poi impreziosite da leggere sfumature speziate e da ricordi di fiori secchi.
  • Sapore: fresco e ben presente nella trama tannica, ma comunque equilibrato nel complesso. Buona la persistenza.

Temperatura di servizio: 16/18 °C

Abbinamenti: ottimo a tutto pasto con le portate della cucina di terra.

Annata: 2017