Bisi

LA PECCATRICE - BONARDA Doc (frizzante)

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L'azienda agricola Bisi produce "vini d'annata" e "riserve". I primi sono immediati, versatili, eppure complessi e ricchi di sfumature: i bianchi Riesling e Pinot, i rossi Pezzabianca, da uve Barbera, Pramattone, da uve Croatina, e la Bonarda, presentata anche nell'intrigante versione La Peccatrice.
Le riserve hanno un carattere ricercato, valorizzano con eleganza il vitigno d'origine, rivelando all'assaggio sensazioni inattese: la Barbera Roncolongo, il Cabernet sauvignon Primm, il Pinot nero Calonga, il passito Villa Marone e l'ultimo nato Ultrapadum, uvaggio di Croatina e Barbera prodotto secondo il metodo classico.

 


Vitigno: Croatina. 

 

Sistema di allevamento: Guyot. 

 

Densità delle piante per ettaro: 4.600 

 

Raccolta: a mano, al raggiungimento di un elevato livello di maturazione. 

 

Vinificazione: la vivacità è dovuta a una naturale rifermentazione in autoclave. 

 

Note di degustazione: vino di colore rosso rubino con riflessi violacei. Al naso si presenta intenso e persistente, con sentori di frutta rossa a bacca piccola. In bocca è pieno, corposo e morbido, di grande equilibrio e piacevolezza. 

Annata: 2018