Bisi

LA GRA' - RIESLING Igt

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L'azienda agricola Bisi produce "vini d'annata" e "riserve". I primi sono immediati, versatili, eppure complessi e ricchi di sfumature: i bianchi Riesling e Pinot, i rossi Pezzabianca, da uve Barbera, Pramattone, da uve Croatina, e la Bonarda, presentata anche nell'intrigante versione La Peccatrice.
Le riserve hanno un carattere ricercato, valorizzano con eleganza il vitigno d'origine, rivelando all'assaggio sensazioni inattese: la Barbera Roncolongo, il Cabernet sauvignon Primm, il Pinot nero Calonga, il passito Villa Marone e l'ultimo nato Ultrapadum, uvaggio di Croatina e Barbera prodotto secondo il metodo classico.

 

 

 

 

Vitigno: Riesling Renano.

 

Sistema di allevamento: Guyot.

 

Densità delle piante per ettaro: 5.700.

 

Raccolta: a mano, al raggiungimento del livello di maturazione desiderato. 

 

Vinificazione: spremitura soffice delle uve e separazione dalle bucce. Il mosto viene messo in serbatoi di acciaio nei quali avviene la fermentazione alcolica. 

 

Note di degustazione: vino di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso si presenta intenso e fresco con sentori di frutta e salvia. In bocca offre buon equilibrio e notevole persistenza.

 

Accompagnamenti: carni bianche, risotto alle erbe, storione in carpaccio, antipasti di verdure.

 


Annata: 2017