Masseria Del Feudo

Inzolia Doc Sicilia

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L'azienda Masseria del Feudo si trova nel cuore della Sicilia, in provincia di Caltanissetta:
a guidarla due giovani fratelli Francesco e Carolina Cucurullo.
La storia della famiglia Cucurullo ed il suo interesse per l'agricoltura risale a cento anni fa, quando il bisnonno Salvatore acquista nel 1906 dai Principi Branciforti una larga fetta dell'antico feudo.
Oggi l'azienda si estende su una superficie complessiva di 110 ettari, nel corso del tempo è cresciuta, grazie anche all'impegno ed alla passione dei due fratelli, e le sue coltivazioni si sono diversificate, sulle antiche terre dove un tempo brillava il giallo grano, adesso si possono ammirare le verdeggianti colline di vigneto, uliveto, pescheto e susineto.
Oltre alle coltivazioni, Masseria ha al suo interno anche una filiera zootecnica: attualmente sono 60 i capi bovini allevati.
L'azienda ha inoltre investito nella realizzazione di una struttura agrituristica in grado di ospitare fino a 15 persone.

Vitigni: Inzolia 100%

Zona di produzione:  situato in C.da Grottarossa-Caltanissetta a 480 s.l.m. coltivato con metodo biologico.

Tipologia di terreno: medio impasto calcareo.

Sistema di allevamento: cordone speronato.

Vendemmia: a mano terza decade di settembre.

Vinificazione: diraspapigiatura, pressatura soffice, fermentazione con lieviti indigeni in vasche inox per 10 giorni a temperatura controllata, breve affinamento in inox.

Caratteristiche organolettiche:

  • Vista: giallo paglierino.
  • Olfatto: aroma gradevolmente fruttato, intenso, fresco, floreale e con sentori di frutta candita e buccia di cedro.
  • Gusto: sapido, equilibrato, con ingresso morbido, finale e retrogusto vibrante, fresco e tipicamente ammandorlato.

Temperatura di servizio: 8/10 °C

Abbinamenti: con pesce azzurro, piatti a base di crostacei, verdure grigliate.

 

Annata 2018