Ceraudo

Grayasusi Rosato Rame IGT Val di Neto - Ceraudo

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L'azienda si sviluppa a pochi chilometri dal mare, tra rilievi collinari appena accennati dai quali si scorge la linea blu delle acque. Qui i filari suonano "La Vie en Rose" per via dei roseti piantati tra i vigneti, per esaltare il delicato contagio e prevenire i parassiti. Ogni scelta fatta è mirata alla ricerca costante della qualità nella lavorazione del prodotto, della terra e con l'utilizzo di moderne tecnologie oltre che con la consulenza dell'enologo e maestro Fabrizio Ciuffoli.

 

Vitigni: Gaglioppo 100%

Zona di produzione: colline di Strongoli ad un'altitudine 60 - 100 m S.l.m. 

Esposizione: Sud-Est.

Sistema di allevamento: Spalliera a cordone speronato. 

Produzione per Ha: 80 quintali 

Caratteristiche organolettiche:

  • Colore: rosa cerasuolo brillante .
  • Profumo: ricco di frutti maturi a bacca rossa, completati poi da sfumature floreali di ciclamino, rosa canina e lavanda.
  • Sapore: armonica, intenso e persistente.

Temperatura di servizio: 12 - 14°C 

Abbinamenti: piatti a base di pesce, carne bianche e formaggi semistagionati.


Annata: 2019