Cantina Giba

GIBA Rosso - CARIGNANO DEL SULCIS DOC

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Azienda
La Cantina Giba nasce nel 2013, in seguito ad una ristrutturazione aziendale della cantina 6 Mura, con l'obiettivo di proseguire la produzione enologica di alta qualità iniziata nel 2002, e continuare lo sviluppo dell'azienda adeguandola alle nuove esigenze che la situazione attuale impone.


Vitigni: Carignano del Sulcis 100%

Ubicazione vigneto: Giba, Masainas, S.Anna Arresi.

Terreno: sabbioso, argilloso.

Esposizione: Sud-Sud Ovest.  

Altimetria: 50 M s.l.m.

Sistema di allevamento: cordone speronato / alberello.

Densità: 4.000/6.000 piante/ha.

Vendemmia: settembre.

Fermentazione: in vasche di acciaio Inox.

Affinamento: in botti di rovere francese 15% e in vasche di acciaio 85%

Caratteristiche organolettiche:

  • Vista: rosso rubino scuro.
  • Olfatto: toni di frutta scura, prugna e ciliegie, cui si aggiungono sfumature di liquirizia e boisé, sentori minerali e tostati.
  • Gusto: complesso, con tannini robusti ma ben gestiti, che lo faranno invecchiare meravigliosamente per i prossimi dieci anni come minimo.

Abbinamenti: ottimo se abbinato a carne di agnello.

Annata: 2016