Camillucci

FRANCIACORTA Extra Brut Docg ANTHOLOGIE BLANC Millesimato

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Passione, ricerca, attenzione meticolosa al dettaglio, un occhio al passato ma il volto proiettato al futuro: sono queste le caratteristiche dell'azienda Camilucci.
Ci troviamo nel cuore della Franciacorta, in una bellissima zona collinare, particolarmente vocata per la viticoltura, con vigneti nei Comuni di Rodengo Saiano, Ome, Monticelli Brusati e Gussago, a pochi Km di distanza dal lago d'Iseo e da Brescia. Una vinificazione attenta, innovativa, per puntare ad un prodotto moderno, naturale ed autentico. Un Franciacorta che ricerca profumi, equilibrio ed eleganza, che sposa la bevibilità e l'appagamento dei sensi. Vini unici, vicini alle loro origini, che amano ed ambiscono farsi ricordare.

Zona di produzione: Rodengo Saiano (BS) a 200 m s.l.m.

Tipologia terreno: Colline Moreniche.

Varietà delle uve: Chardonnay 100%

Età media delle viti: 25 anni.  

Densità: 5.000 viti/ettaro.

Sistema di Allevamento: Guyot.

Vendemmia: Manuale in piccole cassette da 16 - 18 kg.

Pressatura: Soffice da uva intera dopo ulteriore selezione dei grappoli.

Vinificazione: Vasche inox termocondizionate da supervisione.

Maturazione: Vasche inox per 6 - 8 mesi da settembre ad aprile, 48 mesi minimo a temperatura controllata di permanenza sui lieviti nella seconda fermentazione, 6 mesi di ulteriore affinamento in bottiglia.

La parola antologia, dal greco ἄνϑος "fiore" e λέγω "raccolgo", denota un Franciacorta nato da selezioni ricercatissime; in enologia, infatti, il termine fiore è associato alle primissime frazioni di mosto chiamate, appunto, mosto fiore.
L'Anthologie Blanc, ottenuto dall'unione di sole uve bianche Chardonnay, riposa al buio e al silenzio delle cantine per almeno 42 mesi. Un Millesimato nobile, prodotto solo in annate di assoluta eccellenza con un dosaggio Extra Brut.

Ideale per accompagnare anche piatti molto importanti.

"Un Franciacorta fine, fresco, potente ed elegante, dallo spirito intenso ed armonico".
Stefano Camilucci