Astroni

Falanghina Campi Flegrei DOP

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Si narra che la vite sia entrata in Italia dal porto di Cuma, antica colonia fondata nel 700 a.C. ai piedi dei Campi Flegrei. I greci avevano l'abitudine di coltivare la vite lasciandola strisciare per terra, ma in Italia questo tipo di allevamento faceva ammuffire l'uva quindi i coloni furono costretti a cercare un'alternativa. Fu così che i primi viticoltori capirono che sollevando la vite da terra e sollevandola su pali di legno, in latino phalangae, si evitava l'insorgere di problemi di botrite. Da questi sostegni nacque il Vinum Album Phalanginum, progenitore della nostra Falanghina.


Vitigni: Falanghina 100%

Zona di provenienza: Campania - Camaldoli - Astroni, 400 m.s.l.m

Fermentazione: Criomacerazione

Affinamento: “sur lies” in acciaio per 4 mesi e bottiglia

Caratteristiche organolettiche:

  • Vino limpido e consistente dal colore giallo paglierino con riflessi dorati e sfumature di un verde appena accennato.
  • Al naso intenso, fine e complesso, presenta sentori floreali e note fruttate.
  • Al gusto secco, caldo e morbido. Buona la freschezza e la sapidità. Vino equilibrato e di corpo dalla buona persistenza e intensità.

 Temperatura di servizio: 10° - 14°C.

Abbinamenti: Vino da tutto pasto, ideale con carni bianche o pesce.

Annata: 2017