Gastronomia

Panettone con freschi canditi d’arancia e uvetta aromatizzata al “vino Marsala DOP” e “Terre Siciliane Zibibbo liquoroso IGP”, incartato a mano. 1KG

Il pastificio Sorrentino sorge a Gragnano nell’incantevole scenario della valle dei Mulini. Alla tradizione centenaria dei padri si unisce l’uso di materie prime di qualità. Adoperiamo le migliori miscele di semola di grano duro, lavorate con trafile di bronzo ed essiccazione naturale. Dalla preparazione dell’impasto al confezionamento, gestendo tutta la filiera, diamo vita ad un prodotto che racchiude in sè la tecnica e il gusto di una tradizione secolare.   Trafilatura a Bronzo Il Pastificio Sorrentino, come tradizione vuole, fa passare l’impasto attraverso speciali trafile di bronzo con fori di diversa grandezza e sagoma, per ottenere i differenti formati di pasta.La nobiltà del bronzo dona alla pasta rugosità e porosità, la cosidetta “arraggiatura”, permettendo al momento del salto in padella di raccogliere tutti i sapori e i colori del condimento desiderato. Essicazione lenta a basse temperature L’essiccazione lenta a basse temperature da alla pasta il riconoscibile colore giallo pallido e preserva il gusto e i valori nutrizionali della materia prima, rivelandosi fondamentale per la digeribilità della pasta stessa.   Ingredienti: Semola di grano duro BIO (Italia), Acqua.

Il pastificio Sorrentino sorge a Gragnano nell’incantevole scenario della valle dei Mulini. Alla tradizione centenaria dei padri si unisce l’uso di materie prime di qualità. Adoperiamo le migliori miscele di semola di grano duro, lavorate con trafile di bronzo ed essiccazione naturale. Dalla preparazione dell’impasto al confezionamento, gestendo tutta la filiera, diamo vita ad un prodotto che racchiude in sè la tecnica e il gusto di una tradizione secolare.   Trafilatura a Bronzo Il Pastificio Sorrentino, come tradizione vuole, fa passare l’impasto attraverso speciali trafile di bronzo con fori di diversa grandezza e sagoma, per ottenere i differenti formati di pasta.La nobiltà del bronzo dona alla pasta rugosità e porosità, la cosidetta “arraggiatura”, permettendo al momento del salto in padella di raccogliere tutti i sapori e i colori del condimento desiderato. Essicazione lenta a basse temperature L’essiccazione lenta a basse temperature da alla pasta il riconoscibile colore giallo pallido e preserva il gusto e i valori nutrizionali della materia prima, rivelandosi fondamentale per la digeribilità della pasta stessa.   Ingredienti: Semola di grano duro BIO (Italia), Acqua.

Il pomodorino Giallo è caratterizzato da un sapore meno acido e adatto per piatti di pesce e ricette delicate. Tutto il pomodoro raccolto viene lavorato in giornata. Prodotto senza glutine. No OGM   350gr

Ingredienti: Nocciole (51%), zucchero, cacao magro (7%), latte scremato in polvere, burro di cacao, emulsionante: lecitina di soia, estratto naturale da bacche di vaniglia. Da consumare entro: Prodotto sempre fresco

Tavoletta di cioccolato fondente 85% della linea Cuor di Cacao. La tavoletta viene prodotta con un blend di cacao proveniente da varie origini del mondo. Una piacevole intensità  aromatica derivante dall'alta percentuale di cacao, priva però di note acidule. Ideale per i puristi del cioccolato fondente. La tavoletta è racchiusa in uno speciale incarto salva-freschezza, a sua volta all'interno di un'elegante confezione ad astuccio. La tavoletta, in formato 100g, suggerisce nella sua forma la dimensione di una degustazione. Naturalmente senza glutine INGREDIENTI: Massa di cacao, Massa di cacao Ecuador biologica, Zucchero, Burro di cacao, Emulsionante: lecitina di soia, Aroma vaniglia naturale. **Può contenere tracce di FRUTTA A GUSCIO E LATTE. 100 Gr

Due strati di gianduja racchiudono una crema di pistacchio Ingredienti:cioccolato al latte ed alle nocciole gianduja Zucchero,nocciole, burro di cacao,latte intero in polvere,pistacchi,emulsionante lecitina di soia. Può contenere tracce di altra frutta a guscio. Senza Glutine 100 Gr

Per assaporare i profumi della piantagione. Il risultato di uno straordinario percorso netto: fermentazione, essiccazione e tostatura, studiate per giungere a un profilo sensoriale ottimale. Straordinariamente aromatiche e persistenti raccontano l’origine dell’impareggiabile finezza di Domori: da assaporare lentamente, una ad una.   Ideali da degustare in purezza per apprezzarne al meglio tutte le sfaccettature, oppure in abbinamento a distillati.

Ingredienti: Pasta di cacao, zucchero, burro di cacao,granella di caffè ,aromi naturali, cacao:70% minimo nel cioccolato extra fondente. Può contenere tracce di latte,nocciole,mandorle e soia. Senza Glutine 75 Gr

Ingredienti: Pasta di cacao, zucchero, burro di cacao,scorze di arancia candite,cacao magro, mandorle (6%) aromi naturali, cacao:70% minimo nel cioccolato extra fondente. Può contenere tracce di latte,nocciolemmandorle e soia. Senza Glutine 75 Gr

Ingredienti: Pasta di cacao, zucchero, burro di cacao, banana liofilizzata (7%), cacao magro, aromi naturali, (cacao:70% minimo nel cioccolato extra fondente). Può contenere tracce di latte,nocciolemmandorle e soia. Senza Glutine 75 Gr

Gelsi neri.Morus nigra il nome latino dei gelsi neri. Questi deliziosi frutti in Sicilia vengono utilizzati molto in pasticceria per varie preparazioni golose. Siciliatentazioni vi offre questi deliziosi frutti in una gradevolissima confettura dai toni cromatici tipici del frutto in questione. Ingredienti: gelsi neri, zucchero, succo di limone. Gelificante: Pectina.Futta utilizzata: 70 g per 100 g. Zuccheri totali: 52 g per 100 g.Packaging: 240 g.

Pesto siciliano.Questo condimento per la pasta mette insieme, in sapiente mistura, prodotti spontanei e coltivati, tratti da vegetali che caratterizzano le assolate colline siciliane. Il finocchietto selvatico, col suo forte e fresco aroma, si inserisce, in maniera dominante, in un sugo fatto di pomodori e mandorle, esaltato dall’olio d’oliva e dal peperoncino.Ingredienti: pomodoro,olio di semi di girasole, finocchietto,mandorle, olio extravergine di oliva, sale,aromi naturali.Packaging: g.180

Pesto zucca e noci.La zucca contiene vitamina A che apporta un notevole contributo ai processi di ricambio cellulare. In questo vasetto la zucca, unita alla magnificenza delle noci, da vita ad un pesto dal gusto alternativo, assai gradito ai palati più raffinati ed attenti ai sapori dal gusto divergente.Ingredienti: zucca 69%, cipolla, noci (juglans regia) 10,4%, olio di semi di girasole, sale, basilico, aglio, zucchero.Packaging: g.180