Ceretto

Arneis Blangè D.O.C.

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Blangè è il lato bianco dei vini piemontesi; un prodotto che ha segnato un’epoca, rivoluzionando l’enologia langarola dedita fino ad allora alla valorizzazione esclusiva delle varietà a bacca rossa. Figlio di un territorio fortemente caratterizzante, quello del Roero, e di una volontà produttiva tesa a rafforzare la riconoscibilità della varietà, oltre la piacevolezza,il Blangè coniuga all’approccio sostenibile in vigna la modernità d’esecuzione. Frutto e mineralità, fragranza e calibrata freschezza, coesistono in un bianco che ha fatto della godibilità e della trasversalità il suo marchio di fabbrica

Vitigni: 100% Arneis

Zona di produzione: Vezza d’Alba, Castellinaldo, Alba

Esposizione: Sud-Est.

Sistema di allevamento: Spalliera a cordone speronato. 

Produzione per Ha: 75 quintali 

Affinamento: in acciaio e fermenzione a freddo.

Caratteristiche organolettiche:

  • colore: paglierino;
  • odore: delicato, fresco e con eventuale sentore di legno;
  • sapore: elegante, armonico ed eventualmente tannico;

Temperatura di servizio: 8 - 12°C 

Abbinamenti: tutto pasto pesce.

 

Annata: 2018